
当社の特殊冷凍テクノロジーの実力をご覧ください。
【電子顕微鏡による細胞膜の状態比較】
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-60℃凍結と一般休息凍結機(-35℃)との氷結結晶のサイズ比較
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低温スチーム加温システムと通常ボイルによる細胞膜損壊の状態比較
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①と②を組み合わせた場合の細胞膜の比較
-60℃エアーブラスト方式による食品内部の温度変化
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ヒト中心のデザイン
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低排出で高効率
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L O C K F R O Z E N F O O D S J A P A Nについて
L O C K F R O Z E Nで製造した高品質な冷凍食品を国内外に幅広く提供するために設立した総合冷凍食品プラットフォーム企業です。
当社の機器を導入しただいた企業様の商品を初め、自社工場、全国の協力工場様とのアライアンスを構築することで、業務用から個食向けまで、他社にない多種多様な冷凍食品のご提案を実現しました。
当社の顧客企業様には従来の商流に加え、L O C F R O Z E N F O O D S J A P A Nのもつ広範な販路をご活用いただくことで、機器導入後のスムーズな事業化に貢献いたします。

